Fucocert ou Fucogel – (INCI: Biosaccharide gum-1)

Le Fucocert ou Fucogel (INCI: Biosaccharide gum-1) est un polysaccharide, c’est à dire un assemblage de sucres, obtenu par fermentation bactérienne en utilisant des substrats végétaux comme le mais ou le soja. Sa chaîne de sucres comprend plus spécifiquement le L-fucose, le D-galactose et l’acide galacturonique. Les polysaccharides sont naturellement synthétisés par certaines bactéries pour Lire la suite…